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Un vignoble d’exception en corse, à Sartène comme lieu de villégiature ? Le rêve de tous les amateurs de l’île de beauté et de bons vins.
A cette occasion, vous pourrez réellement échanger avec les vignerons et en apprendre plus sur leur cépage et leur nectar.
Vous pourrez également profiter de ce séjour pour découvrir la vieille ville et ses bâtiments datant du Moyen-âge, pour découvrir ou redécouvrir la gastronomie locale ou visiter les plages environnantes.
Au cœur du domaine, qui vous accueillera le temps de votre séjour, vous serez en immersion dans une bâtisse entièrement rénovée en 2007 et qui s’inscrit dans la pure tradition des vieilles maisons corses. Elle abritait au XIXème siècle le chai et la maison du maître de chai et s’est transformée en maison de famille aux murs de chaux.
Cette maison est faite de volumes, de caractère et a gardé tout son charme d’antan. C’est ici que nous vous proposons cette idée de séjour à vivre entre amis, passionnés de vin dans l’un des vignobles d’exception en corse.
La vigne, l’activité phare de l’exploitation, se situe sur des parcelles en coteaux, rive droite de l’Ortolo entre 100 et 150 mètres d’altitude. Une orientation sud–est et une plantation Nord/Sud permet un ensoleillement exceptionnel. Le micro-climat de la vallée caractérisé par une faible pluviométrie et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit fait de ce terroir une terre idéale pour l’élaboration de vins d’exception. Le sol qui nourrit chaque pied est une terre constituée de limons et de sables : il se décline en plusieurs terroirs: des alluvions, des colluvions, des dégradations de l’arène granitique.
L’identité associée à une exigence de qualité sont les fers de lance du domaine. Ainsi, les 16Ha du domaine sont plantés en cépages corses et méridionaux : vermentinu, sciacarellu, niellucciu, grenache, et minustellu avec une taille en cordon de Royat pour tout le vignoble et sont soumis au cahier des charges de l’AOP Corse Sartène et à celui de l’agriculture biologique.
